Ortiz Amaya, Ana Elvira, y Martha Isabel Martínez Martínez. «Inocuidad Alimentaria: Panorama En Colombia». Conexión Agropecuaria JDC, vol. 1, n.º 1, julio de 2011, pp. 37-44, https://revista.jdc.edu.co/index.php/conexagro/article/view/345.