Dimensión social de la desnutrición, apuntes para la discusión
Palabras clave:
Seguridad alimentaria, desnutrición, pobreza.Resumen
El presente artículo describe y construye una discusión en relación a los efectos sociales de la desnutrición, mediante una revisión de informes y artículos de la situación nutricional en Colombia y el mundo, para abordar finalmente el estado nutricional en Boyacá. La temática se desarrolla teniendo en cuenta la nutrición, como un campo en el que influyen factores sociales, culturales, religiosos, históricos, políticos y económicos, que afectan a las poblaciones cuando no se dispone de adecuados procesos científicos y sociales, para garantizar acceso y recursos para una alimentación adecuada, a causa de la pobreza, la falta de programas dirigidos a garantizar seguridad y soberanía alimentaria, altas tasas de desempleo, lo que repercute principalmente en los niños, niñas, mujeres gestantes y ancianos, impidiéndoles tener un desarrollo pleno de su potencial humano.Biografía del autor/a
Edwar Manrique, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia UPTC
Médico Cirujano
Docente
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Juan Gabriel Salazar Jiménez, Fundación Universitaria Juan de Castellanos
M.Sc. en Derechos Humanos
Docente
Fundación Universitaria Juan de Castellanos
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Cómo citar
Manrique, E., & Salazar Jiménez, J. G. (2012). Dimensión social de la desnutrición, apuntes para la discusión. Cultura Científica, (10), 84–89. Recuperado a partir de https://revista.jdc.edu.co/index.php/Cult_cient/article/view/200
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Publicado
2012-10-22
Número
Sección
Artículo de Reflexión
