Verificación de la contaminación del maíz por aflatoxina b1, mediante un sistema automático basado en la fluorescencia de cada grano

Autores/as

  • Lisa Vallone Università degli Studi di Milano
  • Iván Dragoni Università degli Studi di Milano
  • Paola Rodríguez Fundación Universitaria Juan de Castellanos

Palabras clave:

maíz, aflatoxinas, fluorescencia, UV, HPLC.

Resumen

“Aflaflesh” es un instrumento computarizado, diseñado para combinar un metodo de adquisición de datos visuales, con sofisticados sistemas operativos de software y análisis de imágenes. Esto, mediante la exposicion de la fluores-cencia de maíz sometido a la radiaciòn UV,ya que si hay contaminaciòn con aflatoxinas B1, es posible transformar directamente el nùmero de pixeles de la fluorescencia, en la concentraciòn de AFB1 correspondiente.

Biografía del autor/a

Lisa Vallone, Università degli Studi di Milano

Ph.D. en Microbiología Docente Dipartimento VSA, Università di Milano

Iván Dragoni, Università degli Studi di Milano

Ph.D tecnología alimentaria Docente Dipartimento VSA, Università di Milano (q.e.p.d)

Paola Rodríguez, Fundación Universitaria Juan de Castellanos

Esp. Epidemiología M.V.Z, UPTC Docente y Co-investigadora Grupo IRABI, JDC

Referencias bibliográficas

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Cómo citar

Vallone, L., Dragoni, I., & Rodríguez, P. (2010). Verificación de la contaminación del maíz por aflatoxina b1, mediante un sistema automático basado en la fluorescencia de cada grano. Cultura Científica, (8), 71–74. Recuperado a partir de https://revista.jdc.edu.co/index.php/Cult_cient/article/view/237

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Publicado

2010-10-25

Número

Sección

Artículo de Investigación Científica y Tecnológica