Índices de madurez en tres ecotipos de uchuva
Resumen
La uchuva, después del banano, ocupa el segundo lugar en las exportaciones colombianas de frutales; razón por la cual es de suma importancia que el productor conozca cual es el momento óptimo para su recolección y un mercado exitoso. La metodología utilizada para la identificación de índices de madurez del fruto de uchuva (Physalis peruviana. L.), se evidencia en el mapa conceptual. Este análisis se basó en la utilización de métodos tanto físicos como químicos para reconocer y obtener los parámetros más adecuados que muestran el punto óptimo de recolección en los tres ecotipos de uchuva (Colombia, Kenia y Sudafrica), y que favorecen tanto a productores como a comercializadores de este fruto exótico.
Biografía del autor/a
Pedro José Almanza Merchán, Fundación Universitaria Juan de Castellanos
Ingeniero Agrónomo. Especialista en frutales de clima frio, pasantía en Alemania en la Universidad de Humbolt – Berlín, (1994). Director Escuela de Ciencias Agrarias, Instituto Universitario Juan de Castellanos.
Referencias bibliográficas
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Cómo citar
Almanza Merchán, P. J. (2001). Índices de madurez en tres ecotipos de uchuva. Cultura Científica, (1), 44–49. Recuperado a partir de https://revista.jdc.edu.co/index.php/Cult_cient/article/view/495
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Publicado
2001-10-22
Número
Sección
Artículo de Investigación Científica y Tecnológica
