COSTOS DE PRODUCCIÓN DE COMPOST DERIVADO DE RESIDUOS DE UN ESTABLECIMIENTO GANADERO EN ARGENTINA
Palabras clave:
estiércol, ganado, feedlot, compostaje, costosResumen
El compost es un insumo agrícola derivado del proceso de compostaje, que puede ser utilizado como abono o fertilizante en todo tipo de cultivo. El compostaje es uno de los procesos biológicos más eficientes y adecuados para el manejo de los residuos orgánicos, y una alternativa viable desde los puntos de vista social, ambiental y económico. Es escasa la información existente sobre los costos de producción, comercialización y aplicación de compost en la producción agrícola. Por ello, en el presente trabajo se calculó el costo unitario de producción de compost a partir de residuos orgánicos obtenidos de la cría de ganado vacuno en un feedlot en la provincia de Santiago del Estero, Argentina. La metodología general de costos agropecuarios, fue la utilizada para calcular los costos de producción de compost. Primero, se describió; y, luego, se realizó la valuación del capital productivo del establecimiento. Posteriormente, se calculó el costo total y el costo medio, y finalmente, el beneficio total del productor, en función de sus ingresos. El costo total obtenido fue de USD$93.467 para una producción anual de 1.440 toneladas de compost. La venta de toda la producción anual en el predio, generó un ingreso de USD$329.143. En consecuencia, el empresario obtuvo un beneficio total de US$235.675 en ese primer año.
Biografía del autor/a
Migue SARMIENTO
Ingeniero Forestal.
Dr. Facultad de Ciencias Forestales.
Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina.
Vanessa RODRÍGUEZ
Lic. Biotecnología.
Facultad de Agronomía y Agroindustrias.
Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina.
Inés SÁNCHEZ
Lic. Química
Dr. Facultad de Agronomía y Agroindustrias.
Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina.
Rocío SÁNCHEZ UGALDE
Lic. en Economía.
Facultad de Ciencias Forestales.
Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina.
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