Efecto de la adición de almidón de maíz en pastas de cemento
DOI:
https://doi.org/10.38017/2390058X.789Palabras clave:
almidón, maíz, pastas de cementoResumen
En el presente estudio se realizaron mezclas de pastas de cemento con adición de almidón de maíz. Primero, se extrajo el almidón, en forma de polvo fino, del maíz nativo de Boyacá. Luego, se determinaron algunas propiedades en el almidón obtenido, tales como textura, color y gelatinización. Seguidamente, se caracterizaron las pastas de cemento con y sin adición de almidón. Para lo anterior, se realizaron los ensayos de consistencia normal y tiempo de fraguado. Se utilizaron porcentajes de adición del almidón en la mezcla del 1%, 3%, 5% y 10%.
Referencias bibliográficas
Alhozaimy, A., Fares, G., & Alawad, O. A. (2015). Heat of hydration of concrete containing powdered scoria rock as a natural pozzolanic material. Construction and Building Materials, 81, 113–119. https://doi.org/10.1016/j.conbuildmat.2015.02.011
Badui Dergal, S. (2013). Química de los alimentos (Quinta edi). México: PEARSON EDUCACIÓN S.A.
Lignocelulósicas, P. C. E., Barrios, J. E. F., & Cabrera, Z. P. R. (2009). Caracterización y evaluación de las propiedades mecánicas del almidón termoplástico (TPS) reforzado con fibras. Investigación y ciencia.
Cementos Tequendama. (2018). Cuáles son las propiedades del cemento: http://www.cetesa.com.co/cuales-son-las-propiedades-del-cemento/
J. Jiménez-Hernández, F. Meneses-Esparza, J. Rosendo-Escobar, M. A. Vivar-Vera, L. A. Bello-Pérez & F. J. García-Suárez (2011) Extracción y caracterización del almidón de las semillas de Enterolobium cyclocarpum Extraction and characterization of starch from Enterolobium cyclocarpum seeds, CyTA - Journal of Food, 9:2, 89-95, DOI:10.1080/19476331003743626
Liu, H., Yu, L., Xie, F., & Chen, L. (2006). Gelatinization of cornstarch with different amylose/amylopectin content. Carbohydrate Polymers, 65(3), 357–363. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2006.01.026
Marilyn, H. M., Gabriel, T. J., Luis, G., & David, B. (julio de 2008). Caracterización fisicoquímica de almidones de tuberculos cultivados en yucatan.mexico. Obtenido de ciencia e tecnologia de alimentos: http://www.scielo.br/pdf/cta/v28n3/a31v28n3.pdf
Perez, A. (2008). FICAL. Obtenido de propiedades y ensayos en los morteros : https://www.fical.org/aplicaciones-de-la-cal-4/42-clasificacion/60-propiedades-y-ensayos-en-los-morteros
Propiedades del cemento . (23 de abril de 2018). Obtenido de Todo ferreteria .
QuimiNet.com. (20 de julio de 2011). Obtenido de El almidon de Maiz y sus usos mas Comunes: https://www.quiminet.com/articulos/el-almidon-de-maiz-y-sus-usos-mas-comunes-2552671.htm?mkt_medium=30854&mkt_term=&mkt_content=&mkt_campaign=1&mkt_source=66
Reyes, C. A. (2018). steemit. Obtenido de El Cemento Ingenieria Civil : https://steemit.com/stem-espanol/@aliciareyes/el-cemento-ingenieria-civil
Rosa, A. (2009). El cultivo del Maiz, su origen y Clasificacion . Cuba.
Schmiele, M., Sampaio, U. M., Teresa, M., & Silva, P. (2019). Basic Principles : Composition and Properties of Starch. Solid Waste Landfilling. Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-809440-2.00001-0
Silva, O. J. (24 de NOVIEMBRE de 2016). 360 en concreto Argos. Obtenido de CONOCIENDO LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL CEMENTO: ¿QUÉ Y CÓMO?: https://www.360enconcreto.com/blog/detalle/propiedades-fisicas-del-cemento
Cómo citar
Descargas
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Revista Ciencia, Innovación y Tecnología
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
